龙秋菁
果冻粉和鱼胶粉有什么区别

果冻粉和鱼胶粉有什么区别

摘要:果冻粉和鱼胶粉,虽同为食用胶体材料,但原料、制作与用途皆有所不同。一、原料成分果冻粉通常由果胶、糖和酸类物质组成,来源于水果,给予甜品一种天然、清新的口感。鱼胶粉则是由鱼皮或鱼鳔提取得到的胶原蛋白,为...

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