摘要： 四川腊鸭，一道源远流长、深受人们喜爱的传统美食。其制作过程繁琐，但成品口感香醇，令人回味无穷。那么，四川腊鸭的做法究竟是什么呢？接下来，让我们一起走进这道美食的制作世界。

一、制作腌料

1. 准备腌料：选用新鲜的姜、葱，以及适量的盐、酱油、料酒等调味料，将它们混合均匀，以备腌制之用。

二、腌制腊鸭

1. 洗净鸭子：将新鲜的鸭子洗净，去除内脏和鸭嗉子。
2. 腌制过程：将准备好的腌料均匀涂抹在鸭子的内外，然后将其放入容器中，确保鸭子完全浸泡在腌料中。腌制时间视个人口味而定，通常数小时至一天。

三、烘烤腊鸭

1. 预热烤箱：将烤箱预热至适当温度，通常为180°C。
2. 烘烤过程：将腌制好的鸭子放入烤箱中，烘烤至鸭肉表面金黄酥脆，香味四溢。

四、享用美味

1. 出炉切块：将烤制好的腊鸭取出，稍微冷却后切块码盘。
2. 品味美食：此时的腊鸭，色泽金黄，香气扑鼻，搭配一杯清香的茶水，简直是人间美味。

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四川腊鸭，一道承载着浓厚地方特色的美食，其制作需要耐心和技巧。通过以上步骤，相信你已经掌握了四川腊鸭的制作方法。不妨在家试着制作一下，享受这份传统美味的独特魅力吧！